Créée en juin 1999, la Société Lou Passou Bio produit et commercialise  des fromages BIO à destination des professionnels .

Les deux tiers des ventes sont en fromages de brebis, le tiers restant réparti entre fromages de chèvre et de vache.

LOU PASSOU BIO connait une progression régulière de 20% par an.

Aujourd'hui, nous nous basons sur la qualité de notre fabrication pour nous donner de nouveaux objectifs .